Últimos dias para comprar seu curso!
Descubra um novo patamar na arte da gastronomia com nosso curso de formação para profissionais de buffet. Durante as aulas, você terá momentos exclusivos de interação com chefs renomados e especialistas do mercado, explorando técnicas e tendências que transformam eventos em experiências memoráveis.
Durante o curso, você terá momentos exclusivos para interagir com chefs e especialistas, explorando técnicas e tendências da gastronomia. Aprenda, troque experiências e descubra novas formas de criar experiências memoráveis através da comida.
Estabeleça relações valiosas com chefs, fornecedores e outros profissionais do setor. Amplie sua rede de contatos e abra portas para novas oportunidades, enquanto aprende com quem é referência no mercado.
Tire proveito de parcerias exclusivas com fornecedores premium, que oferecem ingredientes e materiais de altíssima qualidade. Aprenda a escolher os melhores produtos e surpreenda seus clientes com o que há de melhor no mercado gastronômico.
No curso, você aprenderá sobre os pilares fundamentais que sustentam a excelência de um buffet:
- planejamento;
- qualidade;
- inovação;
- experiência do cliente;
- gestão eficiente.
Prepare-se para transformar seu negócio com conhecimentos que fazem a diferença.
Adquirindo o ingresso GOLD, você terá acesso a:
- Vagas super limitadas.
- Acesso aos 2 dias de curso
- Primeiras fileiras, prioridade de ativação
- 01 Coffee break por dia
- Acesso a degustações esporádicas durante o evento
- Acesso ao happy Hour de encerramento
- Certificado
- Brinde personalizados
- Acesso material didático das palestras técnicas
- Acesso à área Vip 2 *café e água full time, finger food e garçons as mesas
- 01 Coffee break por dia
- Acesso ao Pit de Vendas – prioridade lote 1 aquisição do próximo encontro exterior 22 de Janeiro 2026 – Orlando Flórida
- Acesso ao e-book – MARIANE COELHO
- Acesso ao coquetel de encerramento
- Acesso como para assistir a Espaço Larousse Gastronomique (Área onde os mentorandos 2025 apresentam o trabalho, receitas e novas propostas)
- Cortesia 1 aulas, mão na massa na “Escola Delikatessen“ em Campinas em datas aleatórias
Cadastre-se agora sem custos e receba de forma ONLINE e GRATUITA um E-Book completo com 3 Super Receitas que são sucessos em Buffets!
- Introdução aos serviços de alimentação- Fundamentos do atendimento ao cliente, normas e legislações sanitárias, jurídico.
- Desafios para um empreendedor- discussão sobre burocracia, gestão financeira e concorrência.
- Posicionamento de mercado- estratégias para se destacar no mercado
- Processos e Procedimentos- importância da padronização para a qualidade e o sucesso do negócio e a eficiência operacional na entrega do evento. Importância da automação digital.
- Estratégias de marketing (fotos, vídeos – a importância da construção da marca e a fidelização dos clientes
- Os Cinco Pilares (metodologia de montagem de Estação gastronômica) – teoria elaborada pela chef e nutricionista Mariane coelho para uma melhor padronização de ilha gastronômica.
- A importância do cardápio padrão.
- Finger Food, elaboração de cardápio, técnicas de iniciantes as avançadas – técnicas para uma melhor apresentação e receitas exclusivas. (venda de e-book)
- Elaboração de cardápio técnicas de iniciantes as avançadas (venda de consultorias)
- A Arte de vender- técnicas de venda e primeira degustação.
- Profissionais renomados (sobreviventes da pandemia)
- Temática abrangente
- Networking
- Foco na padronização
- Oficinas práticas que permitem uma melhor imersão e a prática em aplicar conhecimento em tempo real
Descubra um novo patamar na arte da gastronomia com nosso curso de formação para profissionais de buffet. Durante as aulas, você terá momentos exclusivos de interação com chefs renomados e especialistas do mercado, explorando técnicas e tendências que transformam eventos em experiências memoráveis.
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Estabeleça relações valiosas com chefs, fornecedores e outros profissionais do setor. Amplie sua rede de contatos e abra portas para novas oportunidades, enquanto aprende com quem é referência no mercado.
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No curso, você aprenderá sobre os pilares fundamentais que sustentam a excelência de um buffet:
- planejamento;
- qualidade;
- inovação;
- experiência do cliente;
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Prepare-se para transformar seu negócio com conhecimentos que fazem a diferença.
Adquirindo o ingresso GOLD, você terá acesso a:
- Vagas super limitadas.
- Acesso aos 2 dias de curso
- Primeiras fileiras, prioridade de ativação
- 01 Coffee break por dia
- Acesso a degustações esporádicas durante o evento
- Acesso ao happy Hour de encerramento
- Certificado
- Brinde personalizados
- Acesso material didático das palestras técnicas
- Acesso à área Vip 2 *café e água full time, finger food e garçons as mesas
- 01 Coffee break por dia
- Acesso ao Pit de Vendas – prioridade lote 1 aquisição do próximo encontro exterior 22 de Janeiro 2026 – Orlando Flórida
- Acesso ao e-book – MARIANE COELHO
- Acesso ao coquetel de encerramento
- Acesso como para assistir a Espaço Larousse Gastronomique (Área onde os mentorandos 2025 apresentam o trabalho, receitas e novas propostas)
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- Introdução aos serviços de alimentação- Fundamentos do atendimento ao cliente, normas e legislações sanitárias, jurídico.
- Desafios para um empreendedor- discussão sobre burocracia, gestão financeira e concorrência.
- Posicionamento de mercado- estratégias para se destacar no mercado
- Processos e Procedimentos- importância da padronização para a qualidade e o sucesso do negócio e a eficiência operacional na entrega do evento. Importância da automação digital.
- Estratégias de marketing (fotos, vídeos – a importância da construção da marca e a fidelização dos clientes
- Os Cinco Pilares (metodologia de montagem de Estação gastronômica) – teoria elaborada pela chef e nutricionista Mariane coelho para uma melhor padronização de ilha gastronômica.
- A importância do cardápio padrão.
- Finger Food, elaboração de cardápio, técnicas de iniciantes as avançadas – técnicas para uma melhor apresentação e receitas exclusivas. (venda de e-book)
- Elaboração de cardápio técnicas de iniciantes as avançadas (venda de consultorias)
- A Arte de vender- técnicas de venda e primeira degustação.
- Profissionais renomados (sobreviventes da pandemia)
- Temática abrangente
- Networking
- Foco na padronização
- Oficinas práticas que permitem uma melhor imersão e a prática em aplicar conhecimento em tempo real
Transforme sua paixão pela gastronomia em uma carreira de sucesso no mercado de buffets. Interaja com chefs renomados, aprenda técnicas inovadoras e explore tendências que encantam clientes. Descubra os pilares da excelência em buffets, como planejamento, inovação e gestão eficiente, enquanto amplia sua rede de contatos com profissionais do setor. Aproveite parcerias exclusivas com fornecedores premium e surpreenda com qualidade e criatividade. Inscreva-se e dê o próximo passo na sua jornada gastronômica!
O curso terá 2 dias de duração:
- sendo eles 24 e 25 de março de 2026
Dúvidas Frequentes
O curso será presencial em São Paulo, nos dias 24 e 25 de março de 2026
Sim! O valor total do ingresso padrão (R$ 5800,00) poderá ser parcelado em até 4x de R$ 1450,00
Sim! ao concluir o curso cada aluno receberá um certificado.
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Horário de atendimento:
Segunda a sexta: 9h às 19h30
Sábado: 9h às 17h
adm@dlkbuffet.com.br
escoladlk@dlkbuffet.com.br