Banoffee: o que você precisa saber sobre a torta da moda
A primeira coisa a dizer sobre a banoffee é que ela celebra o encontro de três ingredientes poderosos: banana, doce de leite e chantilly. Bem, o doce de leite foi uma adaptação feita por aqui. Na receita original inglesa, ele não existia.
Para entender melhor: o nome banoffee nasceu da junção das palavras banana e toffee, que é caramelo cremoso.
Portanto, a receita criada no pub The Hungry Mon, nos anos 1970, é uma torta feita com camadas de caramelo, banana e creme (conforme descrito pelo Oxford English Dictionary).
A simplicidade do preparo talvez explique sua popularidade. A primeira camada é uma base de massa de biscoito ou pâte sablée (feita com farinha, manteiga e açúcar). Sobre ela, espalha-se o doce de leite. Em seguida, entra em cena a camada de banana caramelada.
E, por fim, a de chantilly, que em algumas versões é saborizado com café.E está pronto! Delícia maior não há para encerrar a refeição ou saborear no chá da tarde, se desejar criar um clima inglês, ou com um cafezinho.
Fonte: Tá Na Mesa
